pleurotes
champignon de valeur secondaire. Il a un chapeau d'un diamètre de 6…20 cm, couleur grise, gris-brun ou jaunâtre selon la variété. Le chapeau du jeune champignon est arqué, son bord légèrement relevé, puis se redresse, et au stade de maturité, il est dirigé vers le haut. Les lamelles des pleurotes sont blanches, tige courte, blanc ou gris, généralement monté sur le côté du chapeau, parce que le champignon pousse latéralement à partir du sol (qui est verticale) ou légèrement en pente. La chair des pleurotes est blanche et ferme, avec une odeur très aromatique et un goût similaire au goût des champignons forestiers appréciés. Certains cultivars b. ils poussent sur le sol en touffes, c'est à dire.. de nombreuses tiges avec des chapeaux poussent à partir d'une base, d'autres après 2…3 art.
Les pleurotes thermophiles portent des fruits à température. ponade 15°C à 25°C, froid à température. 4…15°C.
Le substrat nutritif est le bois de nombreuses espèces d'arbres à feuilles caduques (chêne, buk, châtaigne, Noyer, peuplier, saule, bouleau). La paille des céréales d'hiver est utilisée pour la production de biens.