Champignon des prés – vrai champignon, timbre, boulanger, boulanger, champion
champignon de première classe. Il a un chapeau d'un diamètre de 4…10 cm, blanchâtre, par endroits avec une teinte ocre, lisse, sec, chez les jeunes spécimens, il est enroulé à partir du bord. Branchies initialement roses, plus tard brun, densément disposé, étroit, libre. Le corps est blanchâtre, effilé en bas, plein, relativement court (3…5 cm), porte une bague, qui, chez les spécimens matures, a la forme d'un double anneau. Chair blanche, légèrement rosé après cassure (il existe des variétés qui se colorent plus fortement en rose), dans un gros chapeau, massif, compact, avec un goût doux et une odeur agréable. Écoulement de spores brun chocolat.
Assez commun, il pousse sur les bords des routes, dans les parcs, à côté des poubelles, et même dans les rues de la ville par des dalles de pavage. Récolté de juin à mi-octobre.
Le champignon commun cultivé a un seul anneau sur la tige. La couleur du chapeau peut aller du blanc au marron. Lamelles rose foncé, arbre droit, étendu à la base. Outre le champignon à deux spores, trois souches du champignon thermophile à quatre spores ont été cultivées à l'échelle industrielle ces dernières années.; aussi un champignon des prés (avec des branchies plus foncées) est devenu un champignon cultivé. Le champignon des champs et le champignon de brousse sont aussi les comestibles.
Il y a aussi des champignons vénéneux: plat, semblable à p.l., avec une tige allongée en bulbe à la base, à propos de la chair après la rupture, changeant sa couleur en jaune de chrome et dégageant une odeur désagréable (atramentu lub karbolu, particulièrement intense pendant la cuisson) et jaunâtre (avec une pointe jaunâtre ou brunâtre), qui tache de jaune lorsqu'il est frotté. Le goût et l'odeur sont désagréables – Karbolowy. Le champignon des prés et ses variétés sont souvent confondus avec les jeunes fructifications des crapauds blancs, qui, cependant, ont des plaques blanches et une gaine à la base de l'arbre.