Wiesenpilz – echter Pilz, Stempel, Bäcker, Bäcker, Champion
erstklassiger Pilz. Es hat einen Hut mit einem Durchmesser von 4…10 cm, weißlich, stellenweise mit Ockerstich, glatt, trocken, bei jungen Exemplaren vom Rand aufgerollt. Anfänglich rosa Kiemen, später braun, dicht angeordnet, eng, frei. Der Körper ist weißlich, unten spitz zulaufend, voll, relativ kurz (3…5 cm), trägt einen Ring, die in reifen Exemplaren die Form eines Doppelrings hat. Weißes Fleisch, leicht rosa nach dem Bruch (es gibt Sorten mit einer stärkeren rosa Farbe), in einem dicken Hut, fest, kompakt, mit mildem Geschmack und angenehmem Geruch. Schokobrauner Sporenausfluss.
Ziemlich häufig, es wächst an den rändern von straßen, in Parks, neben Mülltonnen, und sogar in den Straßen der Stadt durch Pflastersteine. Geerntet von Juni bis Mitte Oktober.
Der kultivierte gemeine Champignon hat einen einzigen Ring am Stiel. Die Farbe des Hutes kann von weiß bis braun reichen. Dunkelrosa Lamellen, gerader Schaft, an der Basis verlängert. Neben dem Zweisporenpilz wurden in den letzten Jahren drei Stämme des thermophilen Viersporenpilzes im industriellen Maßstab kultiviert.; auch ein Wiesenpilz (mit dunkleren Kiemen) wurde ein Zuchtpilz. Der Feldpilz und der Buschpilz sind auch essbar.
Es gibt auch giftige Pilze: Wohnung, ähnlich p.l., mit einem an der Basis bauchig verlängerten Stiel, über das Fleisch, das sich nach dem Aufbrechen chromgelb verfärbt und einen unangenehmen Geruch hat (Tinte oder Karbola, besonders intensiv beim Kochen) und gelblich (mit gelblicher oder bräunlicher Spitze), die sich beim Abreiben der Haut gelb färbt. Geschmack und Geruch sind unangenehm – karbolowy. Der Wiesenchampignon und seine Sorten werden oft mit jungen Fruchtkörpern des Weißen Fliegenpilzes verwechselt, die jedoch weiße Plaques und eine Scheide an der Basis des Schafts haben.