Châtaigne comestible (castanea sativa)
Apparence: Un arbre à feuilles caduques majestueux qui perd ses feuilles pour l'hiver, presque à 30 m de haut. La couronne est initialement conique, plus colonnaire avec l'âge, et enfin, voûté haut et large, avec de l'épaisseur, membres relativement courts. branches. spires placées. s'étendre aux niveaux des succursales suivantes.
Le coffre est assez épais, généralement déjà ramifié à une faible hauteur, souvent tordu.
L'écorce est initialement lisse et gris-rougeâtre, puis il s'assombrit et devient gris brunâtre, recouvert d'un réseau dense de lamelles convexes et de sillons plus profonds. Tiges assez fortes et épaisses, brun ou brun rougeâtre, ovale en coupe transversale. Les feuilles tordues à double rangée ont 10-30 cm de longueur, elles sont oblongues lancéolées, à la base en forme de coin ou en forme de cœur, pointu à l'avant. Les nerfs latéraux sont forts, à pleines dents, pignon clairement orienté vers l'avant. Limbe coriace et rigide, brillant et vert foncé sur le dessus, dessous vert clair.
Pins mâles très nombreux, à propos 15 cm de longueur, jaune clair.
Fleurs femelles rassemblées en groupes de deux à cinq, sont généralement situés à leur base. La couverture du fruit est hérissée à l'extérieur, il casse après être tombé, se divise en quatre volets. Habitat: Le châtaignier comestible demande un climat humide et doux, surtout un hiver léger. Il pousse avidement dans les sols moyennement profonds et évite plutôt les habitats calcaires, préférant nettement les sols acides. Occurrence: Il se produit partout en Europe du Sud, Afrique du Nord et Asie occidentale, souvent en peuplements étendus. Dans les régions au climat doux, ils ont souvent été plantés dans les parcs et jardins et sont devenus sauvages par endroits, Il est chez lui en Europe centrale depuis l'époque romaine,
Période de floraison: juin à juillet.
Réflexions générales: Fruit (châtaignes comestibles, de nombreux), ils mûrissent plus ou moins à partir de fin septembre et conviennent à la préparation d'une variété de plats très délicats.
Il est important lors de la cuisson de marrons mûrs, couper un peu la carapace dure avec un couteau, sinon les graines peuvent littéralement exploser sous la chaleur.